炖鲤鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲤鱼：和胃、健脾、利水
山药：止泻、健脾、补肺
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

炖鲤鱼的做法

• 1.将鲤鱼清洗干净，切成几块，在鱼块表面涂抹少量盐，涂抹均匀，所有鱼块涂抹完成后，放入碗中，倒入一勺料酒，盐放半小时。

• 2.将葱姜切好备用

• 3.锅内放油，待油稍热加入葱姜花椒，闻到香味后放入鱼，正反扁炒，带鱼微黄，加入适量（没过鱼）温水，加一勺料酒，盖盖开始炖

• 4.开锅两到三次后，待鱼汤发白加入山药和红枣，再炖十到二十分钟，加入一勺醋，闷一到两分钟后，即可食用