自制红葱油的做法和食材用料及健康功效

食材用料

自制红葱油的做法

• 1.把红葱头切薄片
  （切红葱头跟洋葱一样会刺激眼睛）
  可以冰过再切，可以减缓一点点的刺激感

• 2.倒入可以盖过红葱头的沙拉油
  小火慢炸
  炸这个要慢慢炸！太大火一下就黑掉啰

• 3.边炸边搅动
  你会发现油会慢慢变少
  因为红葱头把油脂吸附了
  可以适量再倒入一些油脂
  也可以让油温降低一点

• 4.观察重点，
  油泡变少，还有红葱头变金黄色后
  就可以关火
  让馀温把红葱头炸到完全金黄！这时还是要搅拌喔

• 5.冷却后找个干净玻璃瓶装好
  挖取时请用干净的筷子或汤匙