蒜苗炒豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

蒜苗炒豆腐的做法

• 1.准备好食材，豆腐切成小块，蒜苗切段。

• 2.倒少许油在锅中，待油温升高，把切好的豆腐块放入锅中煎。开小火，把豆腐块两面煎至金黄色。然后装盘。

• 3.用少许油把豆瓣酱和姜蒜末煸香。

• 4.再把煎好的豆腐块倒入锅中与豆瓣酱和匀，并加入适量水煮，让豆腐块煮进味道～（如果想要颜色深点，还可以到点酱油来着色哟）

• 5.豆腐六成熟的时候，倒入蒜苗，加适量的盐一起翻炒。（最好先倒蒜苗茎，再倒蒜苗叶，这样可以避免叶被炒焦哟）

• 6.加入少量的白糖，翻炒来提味。（如果喜欢味重的，可以在这个时候放点花椒粉哟）

• 7.起锅前，用淀粉兑水，倒入锅中，收汁。并翻炒起锅装盘。