豆溜，青豆溜（四川人称懒豆腐）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
青豆：健脾、益气、清热解毒
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

豆溜，青豆溜（四川人称懒豆腐）的做法

• 1.把青豆，青椒清洗干净

• 2.把青豆放上青椒，干花椒煮至豆子刚熟，捞起来放冷，然后用豆浆机放上水打碎（一般就用煮都豆子的水）

• 3.把肉剁碎，腌上一点盐，刚好有盐味就行

• 4.放上刚好够炒肉的油，把肉炒熟后把打碎的豆子放到锅里，开小火，放上盐和味精煮熟即可

• 5.把韭菜切成碎末