肉末酱焖茄子土豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

肉末酱焖茄子土豆的做法

• 1.茄子土豆切成手指粗的条

• 2.肉 葱 姜切成末

• 3.锅里放油，煎土豆条至金黄

• 4.茄子也一样煎五分熟

• 5.取出备用

• 6.锅里放底油炒香葱姜末 再下肉末

• 7.放入大酱，料酒等调料

• 8.炒匀后放入煎熟的土豆条和茄子条 加入少量水，大火，闷置5分钟

• 9.出锅前撒蒜末 盛好装盘