开胃茄条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

开胃茄条的做法

• 1.茄子洗干净 切成大小一致的小长条 备用

• 2.准备辅料：姜蒜切碎 青椒红椒都切成小斜条

• 3.五花肉切片 用玉米淀粉抓匀 备用

• 4.锅里热油 把五花肉翻炒至肉色变白 盛出备用

• 5.另起油锅 放入适量郫县豆瓣在油里面炸出味道 不断用铲推一推 以免粘锅

• 6.倒入姜蒜和辣椒 与豆瓣酱在一起翻炒

• 7.辅料炒匀之后 倒入茄条 加点水 继续翻炒几下

• 8.把刚才的五花肉片倒入锅中 再翻炒一两分钟后即可出锅

• 9.出锅的开胃茄条 来一张近照

• 10.用蝴蝶装饰一下，是道超级下饭的家常菜噢～