土豆炖茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

土豆炖茄子的做法

• 1.把去皮洗好的土豆切成滚刀块，把茄子撕成小块

• 2.把备好的五花肉在加热的锅里煸炒出油

• 3.然后放入葱姜蒜，加入酱油，生抽，耗油煸炒出香味，把切好的土豆，茄子一同放入锅里

• 4.土豆茄子煸炒一会放适量水，大火烧烧开，转为小火慢炖几分钟

• 5.大火收汁，然后出锅

• 6.成品图