乌鸡红枣汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
料酒：活血化瘀

食材用料

乌鸡红枣汤的做法

• 1.先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡。胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

• 2.乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅。
  
  

• 3.大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用。

• 4.换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣。大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟。放入胡萝卜块，煮20分钟。最后放入枸杞，加少许盐调味。关小火焖5分钟，即可出锅。