洋葱炒猪肝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
洋葱：健胃、祛痰、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

洋葱炒猪肝的做法

• 1.猪肝用水反复冲洗后切片

• 2.切好的猪肝继续用水反复冲洗祛除血水，再将洗好的猪肝放清水中浸泡20分钟左右

• 3.洋葱洗净切丝，青椒切块

• 4.葱姜切碎

• 5.锅中倒油放入葱姜爆香

• 6.将泡过的猪肝用水洗净，放入锅中煸炒

• 7.加入少量白酒祛腥

• 8.加入适量生抽翻炒

• 9.加入半勺辣椒酱翻炒均匀

• 10.加入切好的洋葱青椒翻炒均匀

• 11.待洋葱变软时加入适量鸡精

• 12.在加入适量食盐翻炒

• 13.翻炒一会后加入适量香醋

• 14.再加入半勺白糖翻炒均匀

• 15.最后装盘上桌即可