炸小鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

炸小鲫鱼的做法

• 1.新鲜的小鲫鱼开膛去鳞，洗净

• 2.加入葱姜 十三香 盐 料酒 醋 腌制

• 3.抓拌均匀后 密封好放入冰箱冷藏腌制两小时

• 4.放入少许淀粉 抓匀

• 5.锅里烧热油 烧至五成热（正好刚才炸了小丸子 油不至于浪费）

• 6.放入裹好淀粉的鲫鱼

• 7.炸至两面金黄，表皮酥脆，中火炸大概三分钟就可以了 捞出控油

• 8.超级酥脆 鱼刺都可以吃了